schokoladige Energiebällchen

Saftig und süß – der ideale Heißhungerstiller. Schnell – auch ohne Multizerkleinerer – zubereitet und gekühlt ein paar Tage haltbar.

150 g getrocknete Datteln und 50 g getrockneten Aprikosen ca. 1 Std. in 100 ml heißes Wasser einlegen
und dann mit dem Einweichwasser pürrieren.
Die nachfolgenden, trockenen Zutaten mischen:
150 g gemahlene Mandeln
mit 50 g Kokosraspeln
2 EL Mandelmehl
2 EL Roh-Kakao
Zimt, Kurkuma, Ingwerpulver, Zitronenschale (je nach Geschmack)
Trockene und feuchte Zutaten vermengen, Kugeln formen
und wahlweise in Kokosraspel oder Rohkakao wälzen … GENIESSEN