Bunte Möhren aus dem Ofen

Ein gesundes und buntes Low-Carb Abendessen für die ganze Familie

2-3 farbige Möhren pro Person. Diese mit dem Sparschäler schälen, Enden entfernen. Dicke Möhren der Länge nach teilen oder vierteln, dünne ganz lassen, damit diese auch gleichmäßig gar werden.
Die Möhren in einer ofenfester Form verteilen, salzen und pfeffern, mit verschiedenen italienischen Kräutern würzen, mit Olivenöl übergießen und vermischen. Wer mag kann auch noch scharfe Gewürze zugeben.
Im Ofen ca. 30 Min. bei 170 Grad Umluft garen.
Mit zerbröseltem Schafskäse-Feta und frischer gehackter Petersilie bestreuen.
Optional noch mit ein wenig Balsamico-Essig betreufeln und genießen.