Schoko-Kirsch-Balls
Was soll ich sagen? Diese Energyballs sind eine tolle Geschmackskombination, schnell zubereitet und befriedigen absolut den „kleinen Hunger zwischendurch“ oder „den süßen Zahn“ nach dem Essen.
Gesund weil
- Kirschen enthalten zahlreiche Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Eisen. Durch das trocknen der Früchte verringert sich der Wassergehalt und die Konzentration der Nährstoffe wird gesteigert. Durch das trocknen werden die Kirschen auch süßer, was die Zugabe von Zucker überflüssig macht.
- Nüsse sättigen und sind aufgrund Ihrer gesunden Fette zum täglichen Verzehr empfohlen: Walnüsse haben den höchsten Gehalt an Alpha-Linolensäure / Omega-3-Fettsäure und enthalten zudem Vitamin E und Vitamine der B-Gruppe.
- Cashew-Kerne enthalten pflanzliches Eiweiß, viele B-Vitamine und viel von der Aminosäure Tryptophan welche zur Herstellung des Glückshormons Serotonin benötigt wird.
- Haferflocken enthalten viele Ballaststoffe für unsere Verdauung. Des weiteren Biotin für gesunde Haut, Haare und Nägel und punktet mit einem hohen Gehalt an Eisen, welches mit dem Vitamin C aus den Kirschen bestens aufgenommen werden kann.
- Rohkakao sorgt nicht nur für positive Gefühle und kann bei Depressionen helfen. Er schützt auch das Herz und kann helfen den Blutzuckerspiegel zu senken.
Ergibt 10 Balls mit ca. 3 cm Durchmesser.
In den Mixer geben und (je nach gewünschtem Biss) mahlen:
20 g Haferflocken (ggf. glutenfrei)
30 g Walnüsse
30 g Cashew-Kerne
1 Hand voll getrocknete (ungesüßte) Kirschen, wer mag etwas Zimt, 1 Prise Salz, 1 EL Rohkakaopulver und 1 EL flüssiges Kokosöl zugeben und zu einer homogenen Masse verarbeiten. Wer sich ein bisschen mehr Biss wünscht, arbeitet von Hand noch einige Kakao-Nips ein.
Kugeln in gewünschter Größe formen. Diese wälzen in gesiebtem Rohkakao, wer doch etwas mehr Süße braucht in gesiebtem Trinkkakao oder in Kokosflocken. Für die Haltbarkeit im Kühlschrank aufbewahren (ca. 3-5 Tage), aber für den Verzehr auf Zimmertemperatur halten.
Ich wünsche einen energiereichen Tag!